Сделать домашней|Добавить в избранное
 
 

Ховикова Ж. А., Вересюк А. И. - Технология приготовления пищи. Блюда из мяса (1989) DJVU


Автор: Gunpowder от 11-07-2016, 23:28
  • Нравится
  • 0
Ховикова Ж. А., Вересюк А. И. - Технология приготовления пищи. Блюда из мяса (1989) DJVU
Технология приготовления пищи. Блюда из мяса — В буклете приведена технология приготовления и рецептура блюд из мяса (бифштекс, филе, лангет, антрекот, эскалоп, шницель, бефстроганов и др.). На все блюда указаны норма расхода продуктов (нетто, г). Каждый рецепт снабжен иллюстрацией с внешним видом блюда.
Для практических работников, учащихся профтехучилищ и техникумов общественного питания. Может быть использован при домашнем приготовлении пищи.

Название: Технология приготовления пищи. Блюда из мяса
Автор: Ховикова Ж. А., Вересюк А. И.
Издательство: «Вища школа», Львов
Год: 1989
Страниц: 32
Формат: DJVU
Размер: 12,00 Мб
Качество: Отличное

Скачать Технология приготовления пищи. Блюда из мяса






Загрузка...



Скачать Ховикова Ж. А., Вересюк А. И. - Технология приготовления пищи. Блюда из мяса (1989) DJVU бесплатно!




Теги: Технология, приготовления, пищи, Блюда, мяса, 1989