Сделать домашней|Добавить в избранное
 
 

Американский кулинарный институт - Справочник шеф-повара (2010) PDF


Автор: Gunpowder от 12-04-2016, 20:06
  • Нравится
  • 0
Американский кулинарный институт - Справочник шеф-повара (2010) PDF
Справочник шеф-повара — Второе издание справочника от Американского кулинарного института на русском языке (перевод переработанного и дополненного восьмого издания) - свидетельство его успеха и популярности в нашей стране.
Книга ориентирована на людей, которые профессионально занимаются этим бизнесом и хотят больше знать о различных продуктах, технологиях приготовления блюд, мерах, рецептах, специях и ингредиентах, соусах, их использовании в тех или иных кухнях мира. В то же время справочник - прекрасный помощник для кулинаров-любителей, которые смогут в домашних условиях приготовить полюбившиеся блюда и побаловать себя и своих близких кулинарными изысками.
Рецепты, приведенные в этой книге, могут служить примером широкого спектра возможностей, которые открываются перед человеком, усвоившим основы мастерства.
Прочитав эту книгу, вы сможете сделать свое меню более разнообразным, а блюда - более качественными и красивыми.

Название: Справочник шеф-повара
Автор: Американский кулинарный институт
Издательство: ЗАО «ББПГ» (Издательство BBPG)
Год: 2010
Страниц: 1216
Формат: PDF
Размер: 118,82 Мб
Качество: Отличное

Скачать Справочник шеф-повара






Загрузка...



Скачать Американский кулинарный институт - Справочник шеф-повара (2010) PDF бесплатно!




Теги: Справочник, шеф-повара, 2010