Сделать домашней|Добавить в избранное
 
 

Коптильня. 1000 чудо-рецептов / Кашин Сергей / 2014


Автор: zenj68 от 14-10-2014, 18:02
  • Нравится
  • 0
Коптильня. 1000 чудо-рецептов / Кашин Сергей / 2014


Коптильня. 1000 чудо-рецептов - Данная книга описывает разнообразные способы холодного и горячего копчения мяса, сала, птицы и рыбы. Благодаря пошаговым рецептам любой желающий, обладающий минимальными навыками копчения, сможет порадовать себя и своих близких шедеврами кулинарного искусства. Копчение не только предохраняет продукты от порчи, но и придает им приятный вкус и аромат. Коптить можно окорока, грудинку, колбасы, сосиски, сало, птицу тушками и пр.
Процедура копчения состоит в том, что продукты подвергаются действию дыма, пропитываясь им.
В домашних условиях можно коптить продукты в дымоходной трубе на чердаке или с помощью специального приспособления – коптильной камеры.

Название: Коптильня. 1000 чудо-рецептов
Автор: Кашин Сергей
Издательство: РИПОЛ классик
Серия: Ваш домашний повар
Год: 2014
Страниц: 210
Язык: Русский
Формат: rtf, fb2
Размер: 12,16 Mb




Скачать Коптильня. 1000 чудо-рецептов / Кашин Сергей / 2014





Загрузка...



Скачать Коптильня. 1000 чудо-рецептов / Кашин Сергей / 2014 бесплатно!