Сделать домашней|Добавить в избранное
 
 

В. Л. Яровенко и др. Технология спирта


Автор: sas33 от 26-09-2015, 17:13
  • Нравится
  • 0
Технология спирта

Описаны современные технологии, в частности рассмотрены основы мембранной технологии. Дана биохимическая и технологическая характеристика сырья. Описаны методы хранения, измельчения, растворения и подготовки сырья к сбраживанию. Освещены вопросы получения ферментных препаратов и солода, культивирования дрожжей, бактерий, плесневых грибов, сбраживания, выделения спирта из бражки и его ректификации. Приведены методы использования побочных продуктов и очистки сточных вод.

Название: Технология спирта
Автор: Яровенко В.Л., Маринченко В.А., Смирнов В.А. и др.
Издательство: Колос-Пресс
Год издания: 2002
Страниц: 465
Формат: pdf
Качество: хорошее
Язык: русский
Размер: 17,81 Мб

Скачать книгу Технология спирта





Загрузка...



Скачать В. Л. Яровенко и др. Технология спирта бесплатно!




Теги: Технология, спирта, Яровенко,